Издател БЛАЖЕНСТВО ЕООД
Домашните лимонади и плодови сокове са приятни на вкус напитки, любими на малки и големи. За съжаление все повече в хранителните вериги се предлагат техни изкуствени заместители в шарени, примамливи кутии. Запитвали ли сте се обаче колко консерванти и съмнителни подсладители има в една кутия от уж полезния плодов екстракт? Можете да лишите тялото си от цялата тази отрова, като му подарите домашно направен сок.
„Имало едно време...“ Така започват любимите приказки. Магически думи, които ни връщат назад във времето и ни карат с широко отворени очи и затаили дъх да се потопим в поредната чудна история за царе, красавици, герои, планини, морета, за вълшебната пръчица, за златната рибка, която изпълнява желания, и още, и още... Тези думи ни понасят на крилете на въображението, очаквайки поредното тайнство, наречено приказка.
Една от теориите за откриването на киселото мляко е свързана с траките. Най-старите достоверни писмени сведения в човешката история за използване на млечнокиселата ферментация са от бащата на историята Херодот. При обиколката си в Тракия той пише, че траките приготвят специални ферментирали млечни храни, които са им дар от боговете. Древна Тракия разполагала с плодородна почва, богата растителност и тучни пасища. Всичко това допринесло да се развие цветущо овцевъдство. Траките забелязали, че прокисналото мляко се запазва по-продължително от прясното. Чрез прибавяне на прокиснало мляко в прясно сварено те получили продукт, известен като квасено мляко, или прокиш.
Надали има човек, който би успял да обори твърдението, че българската кухня е една от най-богатите и разнообразни в света. В нея присъстват както изобилие от салати и супи, така и множество тестени и месни готвени ястия. Въпреки това, само при споменаване на словосъчетанието „традиционно българско ястие“ в главите на повечето от нас веднага ще изникне изображението на едно конкретно, а именно – баницата.
